肉桂茶，原名玉桂，武夷岩茶当家品种后起新秀之一，原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种、高产。
上等成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮。
由于它的香气滋味有似桂皮，所以在习惯上称之为“肉桂茶”。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名。
该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气，水仙的香气则优雅飘逸的多。
武夷山茶人有句话“香不过肉桂,醇不过水仙”，肉桂茶以香气辛锐持久、桂皮香明显、佳者带奶油香、滋味醇厚回甘快、饮后齿颊留香、喉感润滑而备受人们喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。
在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次荣获金奖，倍受推崇。
可增加香味和口感。
肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。
别名牡桂、简桂、玉桂。
其树枝（桂枝），幼果（桂子）也可入药。
桂皮为珍贵中药及调味品，有温肾补阳，散寒止痛的作用。
磨成粉后称之为肉桂粉。
咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是装饰作用，一般适用于卡布基诺。
肉桂磨成粉末即肉桂粉，还多用作西式烹饪及烘焙的香料 ，如霜饰、 蛋糕 、小西饼、水果馅、高成分甜面包等，能为菜肴及甜品加添辛香甘甜，尤其是朱古力的最佳伙伴。
美国俄亥俄北方大学的研究人员不久前发现，那些喜欢喝肉桂咖啡的人寿命更长，同时能保持苗条身材。
这全要归功于这种咖啡里面芬芳的香料。
长期少量食用肉桂能在人体内形成促进细胞发生积极变化的代谢中心。
肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老。
但肉桂的每日摄入量最好不超过1克。
肉桂茶，原名玉桂，武夷岩茶当家品种后起新秀之一，原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种、高产。
上等成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮。
由于它的香气滋味有似桂皮，所以在习惯上称之为“肉桂茶”。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名。
该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气，水仙的香气则优雅飘逸的多。
武夷山茶人有句话“香不过肉桂,醇不过水仙”，肉桂茶以香气辛锐持久、桂皮香明显、佳者带奶油香、滋味醇厚回甘快、饮后齿颊留香、喉感润滑而备受人们喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。
在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次荣获金奖，倍受推崇。