豌豆苗汤做法如下：主料：豌豆苗300克。
辅料：草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片。
调料：食盐
2.5克，蒜4瓣，植物油适量。
做法：
1.豌豆苗掐去根部较老部分，洗净，沥干水分待用；
2.草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用；
3.炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄；
4.加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，翻炒后添水或肉汤，改大火烧开；
5.大火将汤水熬至雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅。
主料：豌豆芽适量；辅料：姜、蒜末适量，辣椒适量，盐适量，老抽适量；做法：
1.锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒；
2.放入豌豆芽翻炒一下；
3.加入盐和老抽、翻炒均匀；
4.然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了。
豌豆苗和鸡蛋烧汤步骤如下:主料:豌豆苗100克、鸡蛋一个配料:食盐3克、蒜1粒、调和油5克、水250毫升步骤:
1.首先将蒜拍碎；
2.将豌豆苗择好洗净；
3.在锅中加入调和油，再下蒜加水烧开；
4.加入豆豌苗直至将其煮熟；
5.等豌豆苗煮熟后，打下蛋煮成蛋花；
6.加入盐调味，加少许花生油即可。