把排骨等材料捞起来，留小部分多加鸡精的汤水，加清水稀释重煮即可；制作材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量；做法：
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；
2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
因为虫草实质上是一种菌，可直接食用，吃多了也不会产生副作用。
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。
冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。
在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效 。
排骨如果不加佐料，会有腥味，所以烹饪时使用生姜往往都是为了给食物去腥增味，使用生姜主要是取其味， 除了姜以外，醋、白糖、酒、橘子皮、葱、蒜都可以去腥。
同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。