甲鱼可以和很多原料一起炖汤都好喝，如枸杞、山药、黄芪、鸡等，以下以枸杞甲鱼汤介绍做法：原料：甲鱼800克；配料：枸杞子30克、精盐适量、黄酒适量、葱段适量、生姜片适量、猪油适量；步骤：
1.将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏；
2.甲鱼斩去脚爪，入沸水锅中焯水，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖；
3.枸杞子去杂洗净；
4.锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油；
5.用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
比较大的鱼都可以。
如马鲷、招财、锦鲤。
甲鱼又称鳖、团鱼，南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。
其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，壳要比乌龟的软。
鳖为水生杂食动物，喜食动物性饵料。
幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。
成鳖摄食田螺类,蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体(因追不到鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。
从甲鱼的生活习性来说它能功击小鱼，能以小鱼为食。
所以说小鱼不易混养，较大的鱼是可行的，大鱼吃剩的食物甲鱼也行吃食。