1.羊肉，为最滋补的肉。
羊肉有助元阳、补精血，还能益肾壮阳，补虚抗寒，是冬令的滋养食疗珍品。
但阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食；
2.瘦肉：最补铁的肉。
瘦肉中还含有血红蛋白，可补铁，预防贫血。
肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好；
3.鸡肉：脂肪最少的肉。
去皮的鸡肉脂肪最少，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用；
4.牛肉：最强身的肉。
身体虚弱而智力衰退者，可吃牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。
蔬菜、水果、肉类是居民膳食中的重要组成部分。
其营养价值各有所长。
1.蔬菜类：蔬菜是植物的根、茎、叶、花等部位，主要营养意义是为人体提供多种维生素和矿物质，以及膳食纤维。
蔬菜的含水量大多在百分之90以上，其蛋白质含量低于百分之三、脂肪的含量低于百分之一。
除薯类和藕等少数蔬菜之外，绝大多数蔬菜中的淀粉含量都很低，属于低能量食品。
2.水果类：水果是植物富含水分和糖分的果实。
成熟水果中的碳水化合物主要是蔗糖、果糖、葡萄糖。
3.肉类食物主要是提供人体需要的蛋白质、脂肪等。