炒馍片的做法:
1.先把馒头，西葫芦，番茄，葱蒜切片；
2.开火倒油，等油烧热后，下葱蒜爆香；
3.然后放西葫芦炒至软，放入番茄，炒出汁后，放盐可稍多一点；
4.最后倒入馒头片。
每个馒头片上都均匀的沾上菜汁，即可关火。
主料：主料馒头2个；辅料：孜然粉1汤匙、五香粉1汤匙、辣椒粉1茶匙、盐适量、食用油适量；步骤：
1.准备好上述所需食材，将馒头撕成小块，晾晒干透；
2.碗中放入孜然粉、五香粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀；
3.加适量清水和一勺油调匀；
4.在平底锅中倒入晒好的馍，分次加入调味汁，将调味汁充分包裹在馍上即可。
做法：
1.首先将扁豆切成丝，番茄切成块，馒头切成丁；
2.再把鸡蛋打入碗中加一点盐搅拌均匀；
3.锅内加入油，待油热后倒入扁豆翻炒，然后再加适量水；
4.待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒，待番茄松软后，加入盐、花椒粉翻炒；
5.然后再倒入馒头丁，翻炒半分钟，将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒，直至馒头丁表皮微黄即可出锅。