含维生素B多的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、弥猴桃等。
维生素B多的蔬菜有：绿叶蔬菜、蘑菇、海带、紫菜等。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
氧化钠、过氧化钠、氧化钾、过氧化钾、氧化钙、过氧化钙、过氧化氢、二氧化碳、二氧化硫、三氧化硫、二氧化氮、五氧化二磷、氧化钡、过氧化钡、氧化锂、过氧化锂、五氧化二氮、三氧化二氮、五氧化二氯、七氧化二氯、等。
苹果、梨、桃子、火龙果、葡萄、李子、杏、大枣、菠萝、木瓜、荔枝、之类的水果，因为这些水果大多有肥厚的果肉且果皮比较薄，储存时间久了容易发酵，产生乙醇，就是俗名酒精的化学物质。
影响其营养价值而且口感会变差，甚至会对身体产生副作用。