西葫芦肉丸子：主料：西葫芦1个，瘦肉泥190克。
辅料：全麦馒头半个，酱油、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：
1.姜去皮切末加到肉泥碗里，同时加胡椒粉、料酒味极鲜酱油顺一个方向搅拌均匀。
2.西葫芦切碎放到碗里与肉泥搅拌均匀，加适量耗油拌匀，准备半个馒头。
3.将馒头搓碎再加适量淀粉、盐拌匀，搓成蛋黄大小的丸子。
4.油温五成热时下丸子炸至变色飘起捞出稍微晾凉。
5.再复炸一遍，松软可口的西葫芦肉丸子就做好了。
主料：馒头300克、萝卜150克、粉丝100克、面粉250克。
辅料：油10毫升、盐2匙、八角粉2匙、辣椒粉1匙、胡椒粉适量。
制作步骤：
1.馒头掰开泡水，最好去掉馍皮。
2.捏成碎碎，滤掉多余的清水。
3.萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎。
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中，再加入八角粉、胡椒粉、盐、辣椒粉。
5.加入面粉。
6.拌匀，锅中倒入油，烧至八成热。
7.大火，用手挤出小丸子，丢入锅中。
纯绿豆面配白萝卜食材主料：白萝卜1个绿豆面粉200g鸡蛋1个 辅料油适量盐2g五香粉2g姜30g步骤：
1.白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝
2.然后切碎丁
3.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿
4.打入一个鸡蛋
5.最后把绿豆面放入
6.拌均匀。
绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。
以拌成稠糊状，可以成团为宜。
因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
<