泉州华侨职业中专学校的特色专业有学前教育、商务文秘和食品生物工艺等专业，具体介绍如下：
1.基本简介：泉州华侨职业中专学校建筑面积达三万多平方米，是福建省绿化红旗单位、泉州市绿色学校。
学校建立了数字化校园网、多媒体电教室、多功能语音室、电子阅览室、图书馆计算机管理系统等现代化教学设施。
2.办学规模：学校现有在校生三万多人，开设有工艺美术、商贸英语、电算会计、计算机应用、电子商务、幼儿教育、环境保护与监测等十五个专业，学校坚持学历教育与职业技能培训融为一体，合二为一，实行双证并举的方针。
3.办学宗旨：学校秉承以人为本，严谨教学的宗旨，理论和实践并重。
师资力量雄厚、教学设备和实验设施齐全，毕业生经过严格的文化素质培养和专业技能训练，学历证书和职业资格证书兼得，毕业生对口就业率百分之九十九。
4.师资力量：学校现有教职工210人，其中专任教师184人，国家级骨干教师16人，省、市级骨干教师34人，市级学科带头人7人。
学校三年制职专的，招生录取分数线一般专业300分以上，热门专业400分以上。
但因地而异，不同地区的所需分数也是不同的。
泉州华侨职业中专学校位于福建省泉州市鲤城区北门街都督第巷2号。
校园占地
3.46万平方米，建筑面积达3万多平方米，是福建省绿化红旗单位、泉州市绿色学校。
学校建立了数字化校园网、多媒体电教室、多功能语音室、电子阅览室、图书馆计算机管理系统等现代化教学设施。
泉州华侨职业中专学校现有教职工202人，其中专任教师166人，高级教师38人，中级教师83人，在职研究生5人，省市级学科带头人5人和骨干教师19人。
1.汉语言文学专业：培养具有汉语言文学基本理论、基础知识和基本技能 ，能在新闻文艺出版部门、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作的汉语言文学专门人才；
2.会计专业：是研究企业在一定的营业周期内如何确认收入和资产的学问。
会计师除了准备财务报表以及记录企业交易行为外，更重要的是能够参与企业间的合并、质量管理、信息技术在财务方面的应用、税务战略以及很多企业的管理决策活动；
3.工商管理专业：是研究工商企业经济管理基本理论和一般方法的学科，主要包括企业的经营战略制定和内部行为管理两个方面。
通过运用现代管理的方法和手段来进行有效的企业管理和经营决策，保证企业的生存和发展；
4.学前教育专业：培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。