乙醇在空气中燃烧的现象是产生淡蓝色的火焰，在氧气中燃烧会更加剧烈一些，也是产生淡蓝色的火焰。

乙醇俗称酒精，是一种有机物，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。

具有特殊香味，并略带刺激的辛辣滋味。

易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度0.816。