冷冻虾在运输过程中一般可以保鲜三天左右，超过这个时间就可能会出现变质的风险。为了确保产品的新鲜度和质量，最好选择较短的运输时间，并且确保低温状态的维持，以减少质量损失和细菌滋生的风险。