莲蓬子的食用方法：1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用。
2、煨汤：将未老、熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，可以供小孩和老年人作“清补凉”食用。
3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去皮，莲心之后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。
4、药食两用：莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤，常食用可养心补脾，固精益肾，滋阴补血。
方法：先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。
莲心含莲心碱等多种生物碱及甙类等，常食用可降血压、血脂。
方法是：用莲心
1.5克放在口中嚼碎，开水送服，每天三次，或用热开水一杯，放几颗莲心泡几分钟当茶喝，请君试一试。
吃完里面的莲子剩下的莲蓬壳，壳不能小视哦，有药用。
制作步骤:
1.准备好材料。
2.冬瓜洗净去皮切块。
4.赤小豆，薏米，淮山洗净。
5.把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。
6.煲好的汤水加盐调味即可。
【小贴士】
1.没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料 。
2.用老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤 。
3.这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁 。
4.纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出。
李煜，五代十国时南唐国君，亦为五代时最忧郁最悲伤出色的词人。
生于937年，死于978年，字重光，初名从嘉，号钟隐，又号莲蓬居士。
南唐元宗李?第六子，于宋建隆二年继位，史称李后主。
代表作有《虞美人》《浪淘沙》《乌夜啼》《相见欢》《长相思》。