黑色的是铁锈，原理：铁锈溶解于酸。
解决方法：1、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放置一个晚上再进行擦洗，即可除去铁锈。
2、用盐加点柠檬汁洗，即可迅速除锈；3、用生醋擦拭锅底；4、用低浓度的盐酸清洗锅底，即可除去。
一、以“煮”字开头的词nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;煮水、煮茶、煮饭、煮粥、煮肉、煮菜、煮鱼、煮蛋、煮面、煮锅、煮酒、煮器、煮练、煮鸡蛋、煮茶蛋、煮饺子、煮馄饨、煮面条、煮汤圆、煮水果、煮玉米、煮黄豆、煮土豆、煮地瓜、煮蛋器、煮机网、煮蛋网、煮点网、煮机社区、煮豆燃萁、煮鹤焚琴、煮方便面、煮粥焚须、煮酒论英雄、煮酒点江山，等等。
nbsp;nbsp;二、以“煮”字居中的词nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;焚琴煮鹤、铸山煮海、青梅煮酒、摘山煮海、烧琴煮鹤、烧桂煮玉、汉人煮箦、烹龙煮凤、燃萁煮豆、生米煮成熟饭，等等。
nbsp;三、以“煮”字此结尾的词nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;亨煮、烹煮、熬煮、修煮、炊煮、白煮、羌煮、私煮、烂煮、糜煮 、镬煮、清水煮等等。
不宜再用来做酱茄子，茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度，茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响，因此不建议食用；酱茄子推荐做法：
1.将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎；
2.将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时；
3.出锅，装入盘中待用；
4.将葱姜蒜切成末待用；
5.将黄酱加入清水搅拌均匀待用；
6.热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝；
7.加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子；
8.大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末；
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。