兰州烹饪技术协会牛肉面专业技术培训中心，是全国唯一一家系统培训兰州牛肉拉面全套技术的专业机构，是应全国乃至国外对牛肉面专业人才的迫切需求，希望能招聘到掌握全套兰州牛肉拉面技术的师傅。

但是近年来，由于社会各烹饪技术学校缺乏兰州牛肉拉面核心技术，都把拉面技术当成烹饪技术学校的一个附带培训工种，急功近利、急于求成，缺乏核心技术、只教会了学生兰州牛肉拉面中最简单的环节，即拉面，没有进行系统的培训，使之走向社会不能独当一面，严重的影响了兰州牛肉拉面声誉。

为了改变目前这种现况，把中国三大中式快餐之一的兰州牛肉面这种享誉全国乃至世界的美食烹饪技术，真正的传授给欲从事这个行业的有识志士，兰州市烹饪技术协会开办了兰州牛肉面专业技术培训中心，是全国唯一的兰州牛肉拉面校店结合系统化的专业培训机构，是目前兰州最专业，专业教学时间最长，师资力量全国顶尖的兰州烹饪技术协会牛肉拉面培训基地，分中级班和高级班，面向全国招生，为保证教学质量限额招生。

中心与学员签订培训协议书，并承诺学不会全套技术全额退款，毕业后包分配工作、终身免费提供就业岗位、扶持创业和技术咨询服务。