丸子是一种油炸或水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
丸子是如糖、面、面糊、菜、碎鱼或碎肉做成的球状物。
所需材料：碎肉500克，豆腐500克，小麦面粉150克，虾米100克，花椒粉2克，姜10克，大葱15克，盐4克，植物油75克。
制作流程：豆腐包在布中，完全擦干水分；在碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀；把碎肉揉成直径
制作丸子的方法如下：用料：猪肉、姜、大葱、鸡精、耗油、花椒面、花椒。
做法：
1.大葱、姜切成沫，把猪肉剁成馅和葱姜末混一起用刀剁碎，放入碗里备用。
2.花椒煮成花椒水。
把鸡精、耗油、花椒水、花椒面搅拌。
3.将拌匀的花椒水倒入猪肉馅里，搅拌均匀。
4.用手把肉馅团成大小一样的肉团。
5.锅中放水烧开，放入肉丸，水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，等到肉丸子浮上来之后捞出，放入提前准备得凉水里。
6.然后捞出来，可以放入冰箱，炖菜吃。