红豆薏米粥：
1.准备食材：红豆、薏米、红枣、冰糖；
2.将薏米和红豆混合在一起，放在淘米器中淘洗干净，将红枣洗干净备用；
3.放入电饭煲中，浸泡六到八个小时；
4.放入适量冰糖，加入红枣，启动电饭煲“煮粥键”，待鸣笛后即可。
薏米莲藕排骨汤的做法：材料：猪大排500克、藕300克、薏米100克、食盐5克、葱5克、姜5克、水适量。
步骤：
1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水；
2.泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白；
3.焯好水的排骨取出控水备用；
4.薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块；
5.另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水；
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可。
营养功效：莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。
薏米加上八宝粥能使八宝粥的味道更加口感诱人，还有保健功效，能预防人类的多种疾病的发生。
薏米八宝粥还有很多功效：
1.薏米八宝粥中的糯米、薏米和红豆中都有一些天然的硒存在，这种物质进入人体以后可以有效抑制癌细胞的生成，对人类的多种癌症有一定的预防作用；
2.薏米有健脾除湿功效，它对痰热引发的肺癌预防作用最为明显；
4.薏米八宝粥所含有的微量元素可以直接作用于人类的头发，对脱发和掉发和头发早白都有很好的抑制作用；
5.薏米八宝粥具有高含量的维生素B，对脚气有一定的预防作用。