可以将萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右，挤去盐水即可。
做萝卜丝包子的步骤是：
1.萝卜洗净去皮切丝，用盐放淘米篮里去多余水份；
2.肥肉切小块，慢火熬成油渣；
3.剩余的肉切碎，加料酒酱油腌制入味；
4.萝卜用力挤掉多余的水份，和肉末拌均匀，放入熬好的油渣和少许的油，放入葱花，拌均匀；
5.温水加少许酵母和白糖，调均匀，放入面粉，和均匀，用湿毛巾盖上40分钟；
6.将包好的包子放大火上蒸上15分钟即可。
要蒸1小时。
菠萝饭的做法：
1.将新鲜菠萝切半并用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的菠萝块浸入盐水，然后保留半个菠萝壳做为容器；
2.将青红椒切成1厘米大小的块；
3.在锅中热油，然后磕入鸡蛋并抄成鸡蛋碎；
4.锅内留底油，待热后依次放入洋葱和青红椒，翻炒片刻后加入香米饭炒匀；
5.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干和虾仁，然后放入盐、蚝油和鸡精；
6.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，然后撒上熟腰果仁即可。
不需加糯米粉，按照以下做法也可外酥里嫩。
材料：萝卜、鸡蛋、调料油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜末、淀粉、花椒盐做法：
1.萝卜洗净后来去皮，擦成细丝，用刀剁碎后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用；
2.将搅拌好的萝卜馅挤成等量大小的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色后捞出，沥净油分，装盘；
3.撒上适量花椒盐即可食用。