能一起混和炸丸子。
牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。
来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠等。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。
其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。
两斤全瘦牛肉切丁、鸡蛋一个、五香粉、生抽、盐、葱姜末、淀粉拌匀;团成4个大丸子,下油锅炸,至外皮焦黄即可;丸子放入瓷盆、加高汤、味精、料酒、上锅蒸1个小时;最后加入香油,撒香菜,即可上桌。
牛肉和猪肝不会引起不良反应,可以搭配熬粥。
牛肉猪肝粥的制作方法:材料:猪肝50克、牛肉50克、梗米80克,适量盐、白糖、油、生抽、料酒、胡椒粉、姜丝、葱花,少许陈皮。
步骤:
1.粳米淘洗干净后,加水煮成浓粥;
2.将猪肝、牛肉切成薄片,加入少许盐、白糖、油、生姜丝、陈皮末、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟;
3.把煮好的白粥加热沸腾,将腌制好的猪肝、瘦肉放入沸腾的白粥中,大火煮3至5分钟;
4.关火后可往粥里撒上白胡椒粉、盐、香油调味,盛入碗中,撒上葱花,香菜即可熬制成功。