主料：乡村基大米1杯半、水适量。
方法与步骤：1、电饭锅内放入米；2、放水洗净，洗2遍即可，避免营养成分流失；3、水没过手背一点即可；4、盖上电饭煲，打开电源等待；5、待开关跳转保温，开盖就可以看到喷香的米饭了；6、打到碗里，就可以享用美味的乡村基米饭。
此菜具体的做法如下：主料：猪肉半斤、油菜10棵、竹笋半个、黑木耳1朵、鲜藕一颗。
辅料：适量的盐、酱油、淀粉、糖、胡椒粉、耗油、黄酒、水淀粉。
做法步骤：将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。
鲜藕去皮，洗净，切成末备用，将板油切成末。
葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜即可。
把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入鲜藕末，再加入1匙酱油、1匙淀粉、1匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀。
将拌好的材料用手捏成丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，将丸子放入炸至外表呈金黄色，捞出控油即可。
将锅中的余油倒出，将肉丸再次倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后改小火焖烧约12分钟，加入黑木耳、竹笋、白糖、胡椒粉，蚝油、酱油、黄酒，烧至汤汁粘稠，用水淀粉勾芡盛出，用油菜加以修饰即可。
乡村基香菇鸡制作方法如下：主料：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒；配料：姜2片，酒1大匙，盐1小匙；第一步，土鸡腿洗净后剁成小块，氽烫去除血水后冲净备用；第二步，香菇泡软后去蒂备用，红枣泡软备用；第三步，将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯，外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；第四步，起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。