麻将龟的饲养管理：定时喂食：使其养成习惯，形成条件反射；定量喂食：气温在20至25摄氏度时，每次喂体重的百分之五至百分之八左右，气温高时，投食量要增加一些；定位喂食：即固定一个或数个饲料台；定质喂食：即调料要多样化。
不能喂腐败变质的饲料，一般可喂鱼、虾、昆虫类、动物下脚料、蛋类、粮食等，生熟均可；水质管理：麻将龟喜欢在清新的水体内生活，因此，应经常换清洁的新水，以保证良好的水质。
水温的变化也影响其体温变化，气温低要浅水，以提高水温。
夏季气温高要深水，以免烈日曝晒；冬季管理：冬季要保持水不结冰，可以将龟池用塑料薄膜盖好，如放养在盆内的，要把盆移入室内。
水温14℃左右时龟即转入冬眠。
麻将鱼是一道菜。
材料：鲤鱼片、葱姜、料酒、醋、油 盐、生粉。
做法 ：
1.将鲤鱼洗净，剔骨，去皮，切片；
2.在鱼片中，加少量盐、料酒、生粉、葱姜花用手搅拌均匀腌制；
3.炒锅烧热，倒入适量油，将处理好的鱼片倒入翻炒；
4.鱼片变成白色后加少量白醋；
5.加半碗水继续翻炒，根据实际情况酌量加盐；
6.汤汁收干，鱼肉嫩而不散的时起锅装盘。
药用价值：适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。
营养价值：
1.含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。
2.含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。
麻山药，别名山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。
块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。
茎通常带紫红色，右旋，无毛。
多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。