丕兰维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。
其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。
苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤蓝炒肉做法如下：用料：双孢菇、猪肉、豆瓣酱、葱、蒜、白糖、鸡精、水淀粉、香油。
步骤：
1.猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀；
2.双孢菇洗净切片，葱蒜切片；
3.起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出；
4.锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香；
5.再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片；
6.加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡；
7.再淋入少许香油调匀即可。
丕，读音为pi，汉语汉字，出自《说文》：“丕，大也”。
《汉书・匡衡传》：“未丕扬先帝之盛功”。
原意为人名中使用，字辈排行，为老大。
汉字，也称中文，是与汉语相对应的文字，它由4300年前黄帝的史官仓颉所发明，在古文献中被称为“书”、“书契”，到了汉代才有了“汉字”一词，用于指称中国汉族文字。
汉字是目前世界上使用人口最多的文字，是当今世界上唯一在用的自源性文字，是世界上现存最古老的文字。
汉字是表意性质的单音节文字，现代常用的汉字有四千到八千个，大多数是形声字。