1.首先将买来的南瓜洗干净，把里面的瓜囊掏干净。
注意南瓜酱是不需要去皮的，不然蒸的时候容易把南瓜蒸烂。
2.把南瓜切成一大片一大片。
厚度可以随自己。
不然切的太小晒的时候容易晒的没了。
3.切好之后就把南瓜摊开来晒。
大太阳的天气大概需要晒一天半即可。
晒成程度如下所示。
4.接着加点盐拌匀。
静止一会让盐充分融入到南瓜中。
量的话就跟自己平时煮菜差不多。
5.接着再加入糖拌匀。
糖的份量可以根据个人的口味来确定。
喜欢吃的甜一点的小伙伴可以多放点糖。
6.再接着就加入糯米粉了。
糯米粉的量就加到能把南瓜裹着就行。
拌匀。
7.可以拿去蒸，蒸熟即可。
8.蒸熟以后就拿去晒。
晒到8分干的程度就可以收起来即完成。
主料：青椒 2个、东北自制黄豆酱半碗；辅料：香葱段适量、色拉油适量、葱姜适量、花椒粉适量。
具体步骤：
1.青椒洗净切碎；
2.切好葱姜，热油爆锅；
3.下入青椒大火炒；
4.加入花椒粉；
5.东北黄豆酱半碗倒入；
6.加少量水炖2分钟；
7.盛出；
8.香葱切段放入，拌一下即可。
制作方法：
1.将牛肉切小筛子块备用；
2.干香菇泡好后切丁备用；
3.小尖椒和干辣椒用厨房剪刀剪好备用，洋葱，大蒜切成末；
4.炒花生，炒熟晾凉，擀碎备用；
5.锅中放入植物油，油热后加入牛肉粒，开始翻炒，将水分炒出；
6.加入香菇粒，继续翻炒，到香菇粒发金黄；
7.加入辣椒丁，继续翻炒，2分钟以后开小火；
8.继续翻炒2分钟，加入蒜末和洋葱末；
9.翻炒1分钟后，加入海天黄豆酱和豆瓣酱，比例是1比1，加入两勺姜粉，两勺姜汁，50克料酒，加入花生碎，继续翻炒，小火熬煮6分钟，加入200克白芝麻，搅拌均匀即可。