大概3分钟。
盐水虾蛄做法：
1.原料：虾蛄两斤、青红椒适量；
2.调料：盐、姜汁、玫瑰露；
3.把虾蛄用清水冲洗几遍；
4.在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露；
5.将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮。
大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉；
6.将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，即完成。
虾爬子生的比较容易保存，煮熟的虾爬子容易腐败变质且对身体健康有影响。
生虾爬子一般保存方法：
1.将虾放在纱网中淘洗干净，剥壳。
取一块干净纯棉毛巾浸透水后拧干。
2.小虾均匀滩在毛巾一边，占毛巾面积一半，注意不能太厚，否则影响成活率。
3.放好小虾的毛巾放入冰箱冷藏室，毛巾的另一半覆盖好即可。
虾爬子中尤其是头胸部含有多酚氧化酶，多酚氧化酶催化的一系列生物化学反应，在有氧情况下多酚氧化酶将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物而变黑，此物质具有微毒性，因而虾爬子变黑后最好还是不要吃为好。
虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底，或沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产，虾爬子的习性和虾蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候，虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富，躯体呈扁平状，长约15厘米，它的胸部长着一对好似螳螂一样的大刀腿，背上硬硬的甲壳上均匀地分为10个节，分布于整个虾身的下面和左右。