1.湖南酱板鸭。
湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料 、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
2.火炉殿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐是用优质 浏阳 豆豉加冬笋 、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒 油、香油 、酱油等调料。
3.饭茶。
饭茶用大米磨成粉后加水加芝麻 、黄豆、香料 、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状，再放入油中炸制而成。
有甜有咸的两种口味。
4.栖枫渡鱼粉。
其汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的，味鲜而极有营养。
湖南特岗教师考试小学内容和初中的是不一样的，关于特岗教师相关介绍如下：特岗教师政策是中央实施的一项对西部地区农村义务教育的特殊政策，通过公开招聘高校毕业生到西部地区两基攻坚县、县以下农村学校任教，引导和鼓励高校毕业生从事农村义务教育工作，创新农村学校教师的补充机制，逐步解决农村学校师资总量不足和结构不合理等问题，提高农村教师队伍的整体素质，促进城乡教育均衡发展。
湖南特岗教师笔试以闭卷方式进行，笔试的主要内容为学科知识、教育理论、教育法规、中小学教师职业道德规范等，笔试合格成绩为60分及以上，面试形式为讲课，讲课时间不少于20分钟，主要考察应聘人员的基本素质、教育教学能力和仪表举止等，面试合格成绩为60分及以上。
面试人员按照笔试合格成绩从高分到低分依次确定，参加面试的人数与设岗县设岗学校学科岗位拟招聘人数的比例为2比1，按照此比例确定同一岗位最后一名面试人员时，出现笔试成绩并列的，均进入面试，参加同一学校同一学科岗位面试的人数不足上述比例的，按参加该学科岗位笔试成绩合格的实际人数进入面试。
湖南腊肉：湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻。
长沙臭豆腐：色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。
焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，亦臭亦香的特色更是独领风骚。
糖油粑粑：是湖南长沙市的汉族传统名吃，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。
灯芯糕：湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。
其形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。