花蛤性寒，脾胃虚寒，腹泻便池的人、寒性胃痛腹痛的人和受凉感冒的人不能喝，不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病；蛤蜊：又名花蛤，滋阴，利尿化痰，软坚散结，用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等，蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多，它栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍，每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕， 蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
花蛤木耳香菇韭菜一起食用不会出现食物相克的现象。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
韭菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
花蛤属于海鲜，嘌呤含量较高。
嘌呤，是身体内存在的一种物质，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤是有机化合物，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高。