仙人掌是墨西哥的标志之一。
在墨西哥国旗上可以看到这样一个图案：一只雄鹰叼着一条蛇，屹立在仙人掌之上。
这个图案来源于一个动人的传说：早先过着游牧生活的阿兹台克人，得到了神的指点，当他们走遍四方，发现雄鹰叼着蛇，站立于仙人掌上时，这里就是理想的定居之地。
阿兹台克人终于在古代生长着很多仙人掌的特诺奇蒂特兰见到了这种情景，便在那里定居下来，日后建成了今日的首都，墨西哥城。
尽管这只是一个传说，但仙人掌却成了墨西哥的象征。
墨西哥位于北美南部，绝大部分属热带高原，高原内部地形闭塞，海洋水汽难以到达，北部又在副热带高气压带控制范围，因而年降水量少，半荒漠和荒漠分布很广，适宜于耐旱的仙人掌生长。
横贯墨西哥全境的马德雷山脉，几乎是仙人掌的世界。
墨西哥流传着一句谚语：“哪里有仙人掌，那里就能生存。
”在它的国旗、国徽以及货币上都画有仙人掌。
所以，墨西哥一向被誉为“仙人掌之国”。
墨西哥的仙人掌品种繁多。
据统计，全世界已知的仙人掌科品种有1000多种，在墨西哥就可以找到500多种，其中有200多种是墨西哥的特有种。
仙人掌最大的特点就是耐旱、耐瘠薄，其次是易于繁殖，随便取一瓣仙人掌，埋于土中，就会生根，另外仙人掌抗病虫害能力强，仙人掌还有药用价值和食用价值。
仙人掌是仙人掌属的一种植物。
别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。
仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状，花托倒卵形；种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。
仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，生长适温为20到30摄氏度。
生活习性：仙人掌养殖喜欢强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，很适于在家庭阳台上栽培。
仙人掌生长适温为20到30℃，生长期要有昼夜温差，最好白天30到40°C，夜间15到25℃。
6到8月是生长旺盛时期。
生活环境：仙人掌类植物原产南北美洲热带、亚洲热带大陆及附近一些岛屿，部分生长在森林中。
多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区，因此南非有“多浆植物宝库”之称。