炸锅的意思：⒈炸锅的基本释义为锅里的食物向锅外四散迸溅，其比喻人群中发生吵闹动乱，因为人吵闹的声音与炸锅的声音相似，炸锅一般用于人们的日常口语中；⒉炸锅也指用于制作油炸食品的锅，随着人们对美食要求的提高，炸锅也随着科技的进步有所发展，其从原始的明火铁质炸锅发展到不锈钢电炸锅，一般的家庭可以用炸锅制各种肉类、蔬菜类、果子类等油炸食品。
主料：糯米、糖、生姜、白芝麻、淀粉。
辅料：椒盐粉、盐。
做法：
1.把糯米放入清水泡2到3小时，从中加适量白糖；
2.把米晾干；
3.生姜切末，葱切末，加适量芝麻和盐，加淀粉放入糯米内，搅拌均匀；
4.放入油，等油热时，拿出漏勺放油里沾一下，把糯米放进油里炸根据至金黄，再把锅巴翻过去炸一下即可；
5.炸好了，根据自己的口味放各种调料，如白糖、蜂蜜、胡椒粉等。
根据自己的喜好添加调料，做出自己钟爱的炸锅巴。