1.将大米浸泡水中3小时，捞出磨成适宜的米浆；
2.然后舀在盘片里擀成薄薄的一层，放入蒸笼；
3.中火蒸透，取出制凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉成品；
4.凉卷粉制作好后，切成小条状放入盆中；
5.加入芝麻油、花生油、核桃油、花椒油、小米辣油、姜茉、葱花、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、泡菜、香菜，搅拌均匀即可。
凉卤水出现泡沫可能有如下几种情况：
1.卤水中的调料有轻微的氧化作用有时就会起泡；
2.用过的卤水，如卤过猪脚的熟食在搅拌的时候由于卤水的粘度加大也会起泡沫；
3.卤汤再次烧开变凉之后，冒泡沫但不臭不酸，说明里面已经开始细菌繁殖，但是还没完全变质；
4.卤汤里杂质增多时，也会出现冒泡沫情况；
5.卤煮的食材太杂，也会产生泡沫。
朝南的阳台阳光充足最理想，一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。
冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，可在封闭的阳台上搭起简易保温设备。
朝东、朝西阳台是属于日照时间只有半天的，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。
但朝西阳台在夏天有西晒时会使蔬菜受到晒烤，严重时候会死亡，因此最好在阳台载植藤蔓类耐高温的蔬菜。
朝北阳台如果种菜的话会有难度，蔬菜的选择范围最小。
应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、空心菜、木耳菜等。