酒喝多了都会醉，热酒更易醉；黄酒可以加热的，加热后既暖胃，又出酒味。
稍微加热酒味即出。
加热后的黄酒，口感更加香醇。
同时可调入：画梅、姜丝、枸杞、桂圆、红糖等；黄酒加热的方法一般有两种：
1.一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。
温饮或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黄酒最传统的喝法；
2.第二种煮黄酒的方法，首先准备好温酒壶，然后加入黄酒，加温黄酒时，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣。
黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
人们一般将黄酒隔水烫到60到70度左右，然后稍微凉一下再喝，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。
喝加饭酒的好处如下：
1.易于消化，加饭酒含有易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等；
2.舒筋活血，冬天温饮加饭酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜；
3.促进食欲，锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降，而加饭酒中锌含量不少，如每100毫升加饭酒含锌0.85毫克，所以饮用加饭酒有促进食欲的作用。
喝加饭酒的坏处如下：多喝加饭酒伤身误事，有高血压、心脑疾病的人应少喝、或者不喝，加饭酒里面含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，对睡眠质量有不好的影响。