目前有藕粉，卤藕。
延长产业链“必须延伸产业链，发展深加工，莲藕种植才能适应市场变化。
”康立仁告诉笔者，根据目前莲藕种植行业及市场价格变化情况，莲藕收购价格虽比水稻等农产品高一些，但价格一直处于变动之中。
只有在莲藕深加工上做文章，向下游延伸产业链，才能保证稳定的收益。
辅料：盐适量、胡萝卜1条、甜玉米1条、生姜2片、白醋适量。
做法：
1.把猪骨洗净后在清水中浸泡半小时，中途换两至三次水。
2.准备好所配食材。
3.把猪骨控水放入压力锅，莲藕去皮切大块加入锅中，胡萝卜切滚刀块加入锅中，一次性加足清水，加入两片生姜，滴入几滴白醋，开压力锅煮20分钟。
4.压力锅气落后把切段的玉米加入锅中，淮山去皮切大块加入锅中，再接着煮8分钟。
5.最后加入盐调味即可。
莲藕清炖排骨汤原料：排骨150克、莲藕80克、姜片10克、葱段少许、香片少许、桂皮少许、红枣少许、贡菊少许。
做法：
1.排骨焯水，去沫子；
2.放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时；
3.藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅；
4.蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。