蟹黄包的陷：材料：面粉适量、猪蹄冻适量、熟蛋黄一个、螃蟹六只、五花肉200克、盐适量、姜适量、鸡精适量、葱适量。
做法：
1.螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷一下；
2.把螃蟹肉、蟹黄拨出；
3.猪蹄加水用高压锅炖汤备用，汤刚好盖住猪蹄就行；
4.炖好的猪蹄汤汁留适量备用；
5.蟹壳加适量猪蹄汤小火熬10分钟左右；
6.五花肉用剁成肉泥，加适量玉米油、盐、鸡精调味；
7.加入蟹黄、蟹肉、熬好的蟹壳汁，适量葱、姜末调成蟹黄包馅冷藏1个小时。
是。
详情如下：
1.蟹黄一般是市面贩售的蟹黄粉和上其他肉类制作而成的是多种添加剂的集合，而全用蟹黄时成本比较高并且买的人较少，因而是多种添加剂的集合。
2.蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，其是橘黄色且味鲜美但蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致但两者有本质区别，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞。
3.蟹黄体积大且呈鲜艳的橘黄色，其颜色代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵而留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，其营养丰富但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇，另外蟹黄可制成很多美食。
主料：南瓜500克，咸蛋2个，盐适量，油适量，水淀粉适量。
做法：
1. 南瓜去皮，切成手指大小的小段，隔水蒸5至7分钟。
将咸蛋煮熟。
2. 蒸好的南瓜均匀挂上生粉，下油锅炸至金黄。
因为本来就是熟食所以不要久炸。
煎也可以，但是不要一次性全煎。
3. 蒜瓣切末，咸蛋的蛋黄跟蛋白分开，分别切碎。
蒜瓣切末。
4. 热锅凉油，下咸蛋黄及蒜末小火煸炒，炒到蛋黄呈沙状下蛋白，翻炒几下加入少量开水。
5. 加入炸好的南瓜，翻炒至南瓜条均匀挂上咸蛋即可制成。