1.准备好所有的食材。
2.芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
3.锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入香菇翻炒，加入蚝油炒均匀。
6.把面筋倒入翻炒，加入生抽，糖。
7.再把芹菜倒入翻炒，加少许盐。
8.再倒入红椒翻炒，淋入适量的香油。
9.翻炒均匀关火即可。
芹菜炒豆腐干是一道美味的菜肴。
适合高血压人群食用。
所需主料：芹菜200克、豆腐干300克、胡萝卜50克、木耳（水发） 30克 。
调料：植物油15克、盐3克、江米酒10克、鸡精2克各适量。
制作方法
1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝。
2. 黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝。
3. 芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用。
4. 锅内倒油烧热，放入芹菜炒香。
5. 再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热。
6. 加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
芹菜炒饼丝的做法如下：主料：大饼半张、香芹200克。
步骤如下：
1.将香芹去根去老叶清洗干净，然后切碎。
2.将油条切碎，最好干油条，将大饼切成细丝。
3.锅中加入油，烧热，先下入香芹翻炒 ，然后加入盐，酱油等调料 ，再加入适量的水。
4.然后把饼丝放在菜的上面盖上锅盖，等水吸收的差不多时，用筷子快速搅拌。
5.将香芹油条和饼丝搅拌均匀后即可关火出锅。