菠菜粉条汤的做法：
1.粉条煮软，捞出放入冷水中再控干水备用。
2.菠菜焯水切段，葱花备用。
3.热锅热油煸香葱花，花椒，喜欢辣的放入辣椒。
4.放入菠菜翻炒，加入一勺盐，放入粉条，加入适量水炖煮。
5.出锅前放入干贝粉。
小贴士：菠菜含有草酸，会和钙结合形成草酸钙，影响钙质的吸收，所以最好焯水食用。
煮不熟可能是因为煮的方法或者时间不够；再者因为可能粉条里面加入了添加剂，这点在买的时候需要注意。
煮熟粉条的方法:
1.先用冷水泡，软化之后捞起。
2.在锅里放点水，中火煮开后下粉条。
3.等水煮开后再下点冷水继续煮，等水开后可以试一下是否熟了，如果不熟再加冷水继续煮。
土豆排骨炖粉条儿的做法：土豆宽粉事先泡发，排骨切段；辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎；锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水；焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用；土豆去皮切滚刀块泡在水里；锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热， 放入土豆煎制；土豆煎到金黄盛出备用；排骨放入锅中翻炒；放入辣椒和八角一起翻炒；辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄；放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色；倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟；放入泡好的宽粉，放适量的盐，放入煎好的土豆；大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。