西兰花与有机花菜两者都有利于人体健康，两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素、维生素A等。
西兰花又名绿菜花，为1年至2年生草本植物，目前中国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。
西兰花是十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。
原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。
有机花菜是一种有机蔬菜，在有机花菜的生产过程中，应严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，采用自然的种植方法。
而且有机花菜是经过有机食品认证机构认证，并配有有机食品证书。
西兰花可与豸鱼、平菇、金针菇、 肥膘肉搭配。
西兰花家常做法：材料：西兰花、胡萝卜、水、食盐、鸡精、植物油。
做法：
1.将西兰花根切掉，用手掰成小朵，然后清洗。
胡萝卜可以去皮也可不去，切片；
2.锅中烧水，水开后加入适量食盐，倒入西兰花过水，约1分钟即可，时间不要太长。
水再次开的时候倒入胡萝卜，过水1分钟捞起；
3.锅中倒入油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒即可起锅。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
菜花指油菜所开的黄色花； 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。