油黄瓜的做法：食材：黄瓜2斤，油3大匙，大蒜1头，姜一块，黄豆酱，油4两，白糖1两，干辣椒适量，大粒2两，花椒适量，大料适量，味精适量。
油黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净；
2.斜着削成小块或切小条；
3.加入2两大粒盐，拌匀；
4.腌制12小时左右，至黄瓜变软出水；
5.杀出的水分弃去不用，把腌好的黄瓜装到纱布袋中；
6.系好袋口，放在铁架上，上面压一重物，挤出多余的水分；
7.可以尝尝挤干水的黄瓜，如果太咸可以用清水稍浸泡一会再挤掉多余水分；
8.准备好调料：酱油、糖、花椒、大料，姜蒜切片，干辣椒剪成小段；
9.锅烧热，放入3大匙油，冷油下花椒、大料；
10.小火炒出香味后将花椒大料弃去不用；
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1.下干辣椒段，姜片炒出香味，加入酱油、糖煮沸；
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2.稍晾凉，下蒜片、味精，拌匀晾凉，待料汁凉透浇到黄瓜上，充分拌匀，盖上盖子或用保鲜膜密封好碗口，入冰箱冷藏过夜。
1.准备调料:4根黄瓜、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜半头、八角、花椒、干辣椒、小葱、陈醋、白糖；
2.将黄瓜削成每一块都带黄瓜皮的小楔形块；
3.将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上；
4.将腌好的黄瓜用纱布包上，挤去里面的水分，备用；
5.将干红辣椒剪成小段，其它的调料也准备好；
6.将锅烧热放入食用油，放入花椒八角，小火炸出香味，颜色变深后捞出；
7.放入干辣椒，小火炸至微变色；
8.放入葱姜炸香；
9.放入酱油、醋、白糖烧开后关火，然后放入蒜末；
10.将做好的调料汁晾凉后，将腌好的挤去水分的黄瓜放入调料汁中拌匀；
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2.然后将拌好的油黄瓜放入玻璃瓶或者保鲜盒中冷藏储存，即腌制成功。
治国之道，必先富民是指大凡治理国家的方法，必须首先使百姓富裕起来，百姓富裕就容易统治，百姓贫穷就难以统治，原因：百姓富裕就能安心地生活在家乡并且重视自己的产业，安心地生活在家乡并且重视自家的产业就尊敬官吏害怕犯罪，尊敬官吏害怕犯罪就容易统治，百姓贫穷就不安心生活在家乡，并且轻视自家的产业，就敢于冒犯官吏违犯法令，冒犯官吏违犯法令就难以统治了，所以太平无事的国家中的百姓长久富裕，动乱多事的国家中的百姓长久贫穷，因此，善于治理国家的人，必须首先使百姓富裕起来，才能统治他们。