徐州泉山森林公园是徐州环城国家森林公园的主要景区，位于市区南部。
泉山是由五座山峰组成，又称五老峰，为彭城第一山。
泉山国家森林公园自然景观优美，动植物资源丰富，誉称自然氧吧，具有绿、奇、秀、幽、野的特色。
全国最大的鸟悦园坐落在公园内，果老洞在当地民间流传着张果老修行成仙的美丽传说，古典仿竹风格的龙泉桥，架在东西龙泉湖上与湖边竹林相映，令人心旷神怡。
迷你高尔夫球练习场时尚高雅;羽毛球场、网球场、旱冰场、漂流滑水、攀岩、滑索、射箭场等户外运动场所在健身的同时又可吸氧;童趣园、小宠物村溢漾着孩子们的笑脸;采菊斋里纯正可口的浙江菜四溢飘香;林中的书院、青梅茶苑幽静高雅;富有野趣的野营烧烤营里用具、食品齐全;配有灯光音响的阳光广场是各种晚会、外影拍摄的基地;吊脚式度假木屋、会议中心配套设施齐全。
1.所需食材主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量
2.锅里放入水，加热；将鸡肉切小块，水7成开后，放入鸡肉焯出血水；将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。
3.锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油，油热，放入切好的葱姜爆香，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
4.放入酱油、放入适量水、放入一点盐（因为油饼中已经有盐了，无需太多）、放入五香粉去腥增香。
5.关火后，将食材放入高压锅中；盖上高压锅盖，按鸡肉键；压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜；将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中，洒上香菜即可。