历代史书上的“袁纥”、“韦纥”、“回纥”“回鹘”都是维吾尔族的不同音译。
维吾尔族（英语：Uygur），民族语言为维吾尔语，属阿尔泰语系突厥语族，分为中心、和田、罗布三个方言，普遍信仰伊斯兰教。
世界3500万左右的维吾尔族人中国新疆约有1000万人，湖南桃源县和常德县亦有分布；周边哈萨克斯坦约有二十几万人，吉尔吉斯斯坦约有五万人，土耳其也有数万人，其余分布在五大洲二十几个国家里。
维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是维吾尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。
天山东端的吐鲁番盆地，也是维吾尔族较为集中的区域。
根据2010年第六次全国人口普查统计，维吾尔族总人口数为10069346人 。
1.瓜果：新疆以瓜果之乡著称。
3.新疆地毯：素以精湛的工艺和鲜明独特的艺术风格著称于世，是新疆传统手工艺品之一。
4.玉雕：采用驰名中外的和田白玉、玛纳斯碧石、哈密黄玉料，生产花瓶、鸟兽、花卉、人物等古器皿及各种首饰佩件等。
5.艾德莱斯绸：是在蚕丝上采用古老的扎经染色法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。
6.英吉沙小刀：因产地在英吉沙县而闻名，是喀什传统名牌手工艺品之一。
7.民族小花帽：维吾尔语称为朵巴，是维吾尔族特需商品之一。
8.民族乐器：素有歌舞之乡之称的喀什哪里。
9.传统市场：二道桥巴扎，位于乌鲁木齐市少数民族聚居区的天池路，是一个历史悠久、具有民族特色的传统市场。
1.维吾尔族人待人讲究礼貌，在遇到尊长或朋友时，维吾尔族人习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好，客人到来后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候，款待客人的第一个程序是请客人喝茶，在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、瓜果及自己制作的各种小点心和饼干，而且待客的茶是新烧，有条件的维吾尔族人还用大碗奶茶招待，喝过茶后，维吾尔族人还要做饭招待。
2.餐桌礼仪：维吾尔族待客和作为客人都有讲究，如果来客，要请客人坐在上席，吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，要盘双腿坐或跪坐，不能蹲，更不能双腿伸直脚心朝外向前，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为其不礼貌。