捣蒜的叫蒜罐和蒜臼；蒜罐，捣蒜罐是放蒜的罐子，把蒜放在蒜罐的里面，用蒜锤去砸蒜，直到把蒜砸烂为止，加上醋，可以吃饺子，捣蒜罐的用处，捣蒜罐可把一切食物砸烂；蒜臼子，一种主要用于制作蒜泥的工具，由一个容器和一个鼓槌组成，用的时候，握着槌，用力敲击容器里的蒜瓣等物体，直到成泥，在咋蒜的时候最好放适量的盐，用左手盖住蒜臼口，右手握住蒜槠在左手虎口处，上下来回轻砸，这样蒜容易砸碎，还减少向外飞溅。
青石的捣蒜器用起来好一点，各种材质捣蒜器对比如下：
1. 陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果就不可以。
2. 木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体健康有害。
3. 钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。
4. 石头捣蒜器有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，大理石有辐射，人造石除了含高辐射外，还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类。