用料：猪肉、土豆、泰国香米、葱、姜、盐、酱油、面包糠。
具体步骤：泰国香米提前用水泡好，葱、姜备用；葱切葱花，姜切末；猪肉剁成蓉，调入盐、葱花、姜末、生抽、面包糠拌匀；土豆一个去皮洗净备用；将土豆切片，土豆片铺在蒸笼底部；用手将猪肉馅团成丸子；将丸子放在香米中滚一下；丸子铺在土豆片上，入蒸锅，大火锅开后，再蒸十五分钟即可。
在《中秋夜大观圆即景》的联句中，黛玉和湘云便有香篆销金鼎，脂冰腻玉盆的对句。
香篆，制作成篆文形状的香。
销，焚尽于。
金鼎，鼎炉。
脂冰，冰雪般的肌肤上的香脂。
语词结构与香篆同，皆主体置前。
意思是：制作成篆文形状的香在鼎炉中被焚尽；冰雪般的肌肤上的香脂充满在玉盆里。
香味原因：
1.除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得；
2.香米米质优良，精米率百分之七十七点五、无色、半透明、光滑油润、腹白小、非糯性、营养丰富；
3.香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时，米饭柔软浓香，清香四溢。