鸡蛋在盐水、酱油或糖水中的浮力要比在纯水中的浮力大,浮力和水的密度有关。
盐水、酱油或糖水的密度比纯水的密度也要大,所以鸡蛋可以在盐水、酱油或糖水中浮起来。
也会因为浮力和水的密度有关，加了糖水的密度增大了，所以也会浮起来。
鸡蛋表面附着大量气泡，鸡蛋上浮，过一段时间后，鸡蛋硬壳消失，成为软壳蛋。
原因是鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，其与白醋的主要成分醋酸发生化学反应而溶解。
反应时产生大量气泡（二氧化碳）附着蛋壳表面，使其浮力增大而上浮。
鸡蛋稀饭具有止渴去火，非常适合小孩子喝，味道清香不腻。
用料：鸡蛋2个、面粉、香油。
鸡蛋稀饭的做法：烧开水；搅面糊，小半碗，偏稠一点；放一点香油和少量水打散；面糊加水搅匀倒入开水中继续搅拌，煮沸之后可以小火多煮一会儿，再倒入蛋液不要搅拌，等鸡蛋全部自动浮起轻轻搅拌即可关火。