好处：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪.坏处：菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。
适合的人群：一般人群均可食用。
食疗功效：菱角味甘、涩、性凉。
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。
如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。
菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。
菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。
但是多吃菱角也会有如下副作用：
1.生吃菱角就容易伤脾胃。
因为菱角是一种凉性的果实，而且吃菱角的季节是立秋之后，人的脾胃在这个季节就比较虚弱，凉性的东西应该少吃。
2.痢疾患者忌多食菱角。
菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。