螺旋藻。
螺旋藻，亦称 “节旋藻”。
蓝藻纲，颤藻科。
藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。
螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和胡萝卜素含量最高的食品.此外, 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的, 同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
以下蔬菜含粗纤维多：蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏。
补充：粗纤维含量高的蔬菜，是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。
1.粮食中荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；
2.水果中鲜枣、柑桔、柿子、杏子、猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑橘子、香蕉等含钾元素最丰富；
3.蔬菜中菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高；
4.海藻类含钾元素相当丰富。