金鱼和鲫鱼在分类学上同属于一种，金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼，但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。
金鱼的品种很多，颜色有红，橙，紫，蓝，墨，银白，五花等，分为文种，草种，龙种，蛋种四大品系。
在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。
在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。
金鱼易于饲养，它身姿奇异，色彩绚丽，一般都是金黄色，形态优美。
金鱼能美化环境，很受人们的喜爱，是具有中国特色的观赏鱼。
中国的金鱼主要是在鲫鱼上发展而来，而彩色鲤鱼传到日本后得到很大重视。
在一代代金鱼养殖者的努力下，中国金鱼至今仍向世人演绎着动静之间美的传奇。
金鱼在不进食的状态中，嘴巴是在一张一合的，这是在＂合作＂肺来吸收氧气。
金鱼在吃东西的时候，嘴巴也是一张一合，吃东西时，金鱼在把食物含在嘴巴里时，食物也就滑了进去。
金鱼虽然是一种由人类训话完全的杂食鱼类，但是对于食物的选择合理与否还是有影响的。
而食物的正确与否能影响到金鱼生长发育、色彩颜色、鲜艳深浅、丰满与否以及生育等问题。
而金鱼的饲料一般有鱼虫（水蚤）、剑水蚤（青蹦）、草履虫（洄水）、孑孓（蚊子的幼虫）、水蚯蚓等。
而人工饲料的话也能食用不过不是最佳选择罢了。
而植物的话金鱼也能食用，例如芜萍、水草等嫩叶植物。
金鱼靠尾鳍在水中摆动提供向前方的动力及转向，靠腹鳍提供向后行的动力。
金鱼的运动过程用到的部位有：背鳍、臀鳍、尾鳍等，胸鳍、腹鳍等。
运动过程各部位发挥的作用：
1.胸鳍：协助平衡鱼体和控制运动方向；
2.腹鳍：稳定身体辅助升降；
3.背鳍：位背部正中，有些种类单个背鳍后还有一个脂肪性的脂鳍，鳕鱼类有3个背鳍；
4.臀鳍：维持鱼体垂直的平衡器官；
5.尾鳍：控制方向和推进作用。
金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼，但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。
金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。