根据每个人的口味不同，做法不同，因人而异。
杏鲍菇做馅做法：主料：杏鲍菇200克、面粉400克。
辅料：胡萝卜1根、黑木耳100克。
调料：豆油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1.杏鲍菇洗净切碎、放入碗中。
2.胡萝卜切碎放入碗中。
3.葱姜切末放入碗中。
4.木耳切碎放入碗中。
5.将馅料中加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀即可。
一、用料：杏鲍菇2颗、胡萝卜1根、鲜猪肉馅500克、葱 姜、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、食用油、糖、饺子皮。
二、做法
1.葱、姜、杏鲍菇和胡萝卜全部切成颗粒状放好备用；
2.将鲜猪肉馅放入盆内，加入切好的葱姜颗粒，再加入盐，生抽，味极鲜酱油，少量胡椒粉，少量糖和鸡精；
3.将烧热油泼在上边，搅拌均匀；
4.将切好的杏鲍菇和胡萝卜放在肉馅里，接着向一个方向搅拌。
以下为食用冻杏鲍菇的注意事项：1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。
最好是，要吃多少才拿多少；2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。
因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。
杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味；3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。
而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。