主料：粽子2个，鸡蛋1个。
辅料：油适量，盐适量。
做法如下：
1.把粽子直接剥去外壳，不用事先加热，切成厚片，不要切太薄了，不然一煎就散了；
2.鸡蛋一个加适量盐打散备用，把粽子片放进蛋液蘸一下，两面都裹上蛋液；
3.煎锅放入适量油烧热，然后放入粽子转小火，煎至两面金黄，粽子变软即可实用。
1.秋刀鱼清洗干净；
2.鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟；
3.将腌出的血水擦干，锅里放一点油；
4.放入秋刀鱼；
5.小火煎至金黄再翻面；
6.两面都煎至金黄即可。
一、食材：罗非鱼1条、姜、盐、生抽、料酒、白糖、生姜、葱适量。
二、做法：
1.备好各种食材；
2.鱼去鳞，里外彻底洗干净，放入碗中；
3.将盐、料酒、生抽、姜片倒入碗中，腌制鱼十分钟左右；
4.锅内下底油；
5.待油好后，倒入腌制好的鱼，把鱼慢煎至双面金黄；
6.浇上白糖、酱油，撒上姜丝，加入少量水，盖上锅盖，至白糖完全融化；
7.装盘，撒上葱花即可。