?调味汁：蚝油、凉开水、六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）、白糖、香麻油。
钵仔饭：也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。
按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫”御黄王饭”，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
一、材料：钵仔糕粉250克，水500克，黄片糖150克，钵仔碗20个，红豆，绿豆，菠萝。
二、制做方法如下：
1.把糖放入200克的水中煮溶，放凉待用；
2.把调料分别放到钵仔碗里放入锅中蒸；
3.剩下的300克的水和钵仔粉再加上放凉的糖水一齐搅拌，搅拌均匀；
4.将搅拌均匀的混合液倒入蒸热的碗钵仔碗中，大火蒸15分钟，出锅放凉即可享用。
1.钵，是洗涤或盛放东西的陶制的器具，形状像盆而较小的一种陶制器具，用来盛饭、菜、茶水等;
2.一般泛指僧人所用的食器，有瓦钵、铁钵、木钵等。
一钵之量刚够一僧食用，僧人只被允许携带三衣一钵，此钵则为向人乞食之用。
现今泰国等南传佛教僧人，仍于每日凌晨沿门托钵;
3.指佛教中师父传授给徒弟的袈裟和钵，后泛指传授下来的思想、学术、技能等，如：衣钵相传；
4.用腐熟的有机肥料、肥土加水拌和压制成的小土钵，专用于育苗。