主料：黄瓜300g、猪肉150g步骤：黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
起锅前放入葱段、味精即可，注意黄瓜下锅后一定不要超太久，不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。
青瓜汁做法：
1.准备材料，青瓜四分之一个，纯牛奶40毫升，炼乳15毫升，纯净水20毫升，冰块适量，杨桃1片 。
2.青瓜洗净去皮，切成小块。
3.将切成小块的青瓜放入果汁机，加纯净水搅打成汁。
4.取一干净杯子，加炼乳，轻轻倒入牛奶。
5.加入冰块。
6.缓缓倒入青瓜汁。
7.以一片杨桃装饰即可。
<主料：黄瓜3个，熟肉200g。
辅料：花生油25ml，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒10ml，酱油10ml，味精2g。
步骤：
1.将黄瓜洗净；
2.将黄瓜切成菱形片；
3.把葱、姜、蒜切碎；
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；
5.将煸炒过的肉片放入锅中，然后放入黄瓜继续翻炒；
6.加入料酒、调味酱油、盐翻炒；
7.放入味精调味即可。