用料 ：雪梨2个、冰糖少量、花椒少量、牙签4根。
切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎盖上，用牙签固定。
2、花椒不用担心味道过重，因为梨本身甜，再加上冰糖的甜味，所以10颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。
3、糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大，选择一些碎沫。
4、将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅，大火烧开，小火炖20分钟。
5、蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃很方便。
<花椒原产于中国，不是由国外传入的。
1.花椒：别名?、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。
为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。
其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒的产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。
见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。
2.八角：是八角茴香科、八角属的一种植物。
乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形。
八角果为著名的调味香料，也供药用。
果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。
可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪，不耐涝，短期积水可致死亡。
花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法，生产中以播种繁殖为主。