工具：

1.烤箱：是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心；

2.电子秤：是用来称量各种各样的粉类、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料的工具，甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准，并且还会直接影响到甜点制作的成败，因此，在制作甜点前拥有一个电子秤是非常有必要的；

3.各式各样的模具：是用来成型物品的工具，理想的烘焙模具应该可用于微波炉、烤箱、冰箱，能承受从冰箱到烤箱到上桌的温度波动，具有多样的大小和形状，易于清洗；

4.过滤筛：一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选，比如各种面粉都需要过滤，这样做出来的甜点会更加细腻，口感更好；

5.电动搅拌器：打发速度快，比较省力，使用起来十分方便，甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等；

6.防烫手套：甜点做完取出烤盘时，烤箱里面的温度很高，要拿出烤盘，就要用到手套，并且一定要选加厚的隔热手套，避免烫伤手。

材料：鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、酵母、小苏打、低筋面粉、高筋面粉、无盐黄油、泡打粉、细砂糖、糖粉、鲜奶油、奶油奶酪、可可粉等。