白萝卜是含有芥子油，才会有辣味。

芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

医用价值：

1.消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；

2.呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；

3.清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。

这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。